Pos para restaurante: cómo elegir en Colombia

Cómo elegir sin guiarte por el logo

El mejor sistema es el que tu cajero usa el viernes a las 8 p.m. Pide demo con tu catálogo real. En Blake prueba Restaurant Manager, POS Manager o Booking Manager según el negocio.

• Cobra 10–20 ventas seguidas (incluye una anulación)
• Mira si el documento DIAN sale del mismo cobro
• Confirma que el stock se movió solo
• Pregunta al equipo si lo usaría sin pelearse con la pantalla

En un restaurante el software se prueba el viernes a las 8 p.m.: la comanda que no llegó a cocina, la propina mal liquidada o el food cost que se comió la utilidad. Blake Restaurant Manager está hecho para ese turno — y el contador cierra PUC y asientos en el mismo sistema.

Capas de un restaurante bajo control

Food cost en 5 pasos (sin romance)

1. Estandariza receta (gramos/ml reales, no “al ojo”)
2. Costo teórico = suma de insumos de la receta
3. Costo real ≈ inventario inicial + compras − final (periodo)
4. Food cost % = costo / ventas del plato o del periodo
5. Si teórico vs real diverge: merma, porcionamiento o hurto

Errores de administrador

• Carta digital desincronizada del POS (precios/impuestos distintos)
• Domicilios por WhatsApp fuera del sistema
• Propinas en un cuaderno aparte
• Abrir segunda sede copiando el caos de la primera

Siguiente paso con Blake

Elige Restaurant Manager, POS Manager o Booking Manager según vendas comida, retail o hospedaje. Esta página orienta; un contador o asesor valida obligaciones puntuales.

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