Contabilidad
Costos vs gastos: diferencia clave para tu negocio
Diferencia entre costos y gastos en contabilidad, impacto en utilidad y ejemplos para restaurantes, tiendas y pymes en Colombia.
Actualizado: agosto 2026
Confundir costo con gasto distorsiona tu margen. El costo se asocia a producir o adquirir lo que vendes; el gasto sostiene la operación (arriendo, servicios, admin).
Ejemplos rápidos
- Restaurante: la carne del plato es costo; el arriendo del local es gasto
- Tienda: la mercancía comprada es costo/inventario; la publicidad es gasto
- Hotel: amenities de habitación pueden ser costo del servicio; el software de reservas es gasto operativo
Un POS + inventario bien parametrizado (Blake) ayuda a que el food cost o el costo de mercancía vendida salga de datos reales, no de estimaciones.
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